きょうの料理ビギナーズ　新生活は野菜でスタート！（２）新じゃがは皮ごとおいしく [Ｅテレ] 2025年04月01日 午後9:25 〜 午後9:30 (5分) 小ぶりでコロンとした新じゃが。皮が薄くて柔らかいので、皮付きのまま丸ごと調理できます。焼くもよし、煮るもよし。今だけのおいしさを満喫しましょう。 「新じゃがの蒸し焼き」は、じゃがいもを大きめに切って、外はこんがり、中はしっとり仕上げます。にんにくとオリーブ油で風味よく焼き上げ、パセリで色を添えましょう。「新じゃがと豚ひき肉の和風煮」は、甘辛味のひき肉が新じゃがにからんで、うまみもボリュームもアップ。ご飯がすすむおかずです。