おとなのＥテレタイムマシン　きょうの料理　土井勝　正月料理 [Ｅテレ] 2025年04月01日 午後10:45 〜 午後11:15 (30分) Ｅテレの膨大なアーカイブから選りすぐりの番組を厳選！今回は１９８７年１２月７日放送のきょうの料理「土井勝　正月料理」。 戦後、料理学校を開いて校長を務める一方、「きょうの料理」放送開始初期から出演、やさしい語り口とわかりやすい指導で人気を博した土井勝さん。今回は“今でもこのレシピで毎年つくっている”という声も多い「黒豆」のほか、「田づくり」「酢ごぼう」「数の子」「昆布巻き」「紅白菊花かぶら」を紹介します。